Würzige Zwiebel mit Bockshornklee / Schwarzer Hesse

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Die Würzige Zwiebel ist der Dip mit dem gewissen Etwas. Die meisten kennen den als den Schwarzen Hessen.... lesen Sie mal in die Beschreibung für mehr Informationen... Neuer Name - gleicher Geschmack!

Würzige Zwiebel mit Bockshornklee / Schwarzer Hesse

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  • Schwarzer Hesse mit Gänse-Rillette

Details

Chutneys sind wie das wahre Leben...unsere Würzige Zwiebel zum Beispiel: Außen herzhaft, innen Oh là là. Aus dunklen Zwiebeln, Knoblauch und einer geheimnisvollen Gewürzmischung aus Bockshornklee…mehr wird zu den Zutaten nicht verraten.

Auf jeden Fall ist eines klar: die Würzige Zwiebel ist einfach unwiderstehlich  -  sagen alle, die das "männlich, kernig, würzige" Chutney probiert haben! Schmeckt zu Gegrilltem oder Geräuchertem, zu Wild und groben Pasteten. Mit einem Löffel Öl ergibt es eine köstliche Marinade für Fleisch oder Gemüse.

Allerdings gibt es zu diesem Chutney etwas zu beichten - eine der Zutaten ist eine Balsamico Crema, die auch Sulfite und Zuckerkulör enthält. Wir arbeiten an einer Änderung des Rezeptes, um auf die Zutat verzichten zu können, und trotzdem den einzigartigen Geschmack zu erhalten. Bis wir das genau so hingekriegt haben, bleibt das Rezept beim Alten... Auch wenn das der Überzeugung der Genusswolke widerspricht - aber die Weiterentwicklung braucht Zeit. Und um hier am Ende genau in die Überzeugung zu passen, muss ich dieses leckere Produkt erst mal weiter nach klassischem Rezept kochen... 

Übrigens, unsere Würzige Zwiebel war 2011 unser erstes würziges Produkt, ich habe es in den ersten Wochen der Genusswolke entwickelt und bei der Namensfindung war klar, dass wir die hessischen Wurzeln der Genusswolke darin zeigen wollen. 

Mittlerweile durften wir feststellten, dass der Schwarze Hesse so lecker ist, dass er einfach in alle Bundesländer passt, und wir aus ganz Deutschland Bestellungen bekommen. 

Wir bringen deshalb nun im Namen Zutaten und Geschmack auf einen Punkt, und haben für die Hessen einen extra Anhänger am Glas. Und Genussvorschläge in deutsch und englisch. Hand gemacht und Länder verbindend. 

P.S. Unsere Bayrischen Kunden finden das Würzige-Zwiebel-Chutney so lecker, dass Sie ihn zu Bayerns Liebling gekürt haben. Sie wollen genau den Anhänger? Lassen Sie uns das wissen, dann bekommen Sie Ihren Bayerns Liebling geschickt. 

Zusätzliche Information

Geschmacksrichtung Würzig
Zutaten Lila Zwiebeln, Bio-Rohrohrzucker, Balsamico Crema, Ingwer, Gewürze.
Einwaage 120 g
Haltbarkeit im Kühlschrank aufbewahren, geöffnet ca. 5 Wochen haltbar
besondere Eigenschaften Vegan, Vegetarisch
Grundpreis Preis für 100g = 4,92€

Der Schwarze Hesse passt zu:

• zu Tofu - etwas Schwarzer Hesse beim Anbraten in die Pfanne
• Käse
• gebackenem Camembert
• ein Löffelchen ins Rührei 
• gegrilltem oder geräuchertem Fleisch
• Backfisch oder Fischbratwurst
• Frikadellen
• Bratwürstchen
• Wild
• Roastbeef oder Rumpsteak
• Gänse-Rillette oder Pasteten